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小学生早餐该吃什么好

作者:亚美ag娱乐app下载 2020-07-01 17:42 浏览次数:

  小学生早餐该吃什么好_五年级其它课程_其它课程_小学教育_教育专区。小学生早餐该吃什么好? ■调查显示,孩子们的早餐大都是牛奶加面包,缺少水果蔬菜;饮食习惯不健康,胃炎 小患者不少 ■专家建议,一顿营养均衡的早餐,要包含谷类、奶类、蛋类和果蔬,并推 荐早餐“四个一”食

  小学生早餐该吃什么好? ■调查显示,孩子们的早餐大都是牛奶加面包,缺少水果蔬菜;饮食习惯不健康,胃炎 小患者不少 ■专家建议,一顿营养均衡的早餐,要包含谷类、奶类、蛋类和果蔬,并推 荐早餐“四个一”食谱 近半小学生早餐在家外解决;在低年级学生中,七成孩子早餐偏甜;78 名受访 者早餐食谱里,难觅水果、蔬菜踪影……昨天,记者在市区两所小学抽取了两个不 同年级段的班级,针对早餐怎么吃进行问卷调查,结果显示问题不少。另外,不少 学生和家长认为“牛奶+面包”就是营养早餐,营养专家对此提出不同意见。 (调查在温州市城南小学府学巷校区六(10)班和温州市墨池小学二(2)班进行, 79 名小学生接受问卷调查,收回有效问卷 78 份。) 近半受访者在外吃早餐 “快生活”让孩子们的生活节奏也快了许多,调查显示,在外吃早饭的孩子比例达到 了 45%。味道好、怕迟到、方便等,都是家长和孩子选择在外吃早餐的理由。 “我孩子的早餐都是买来在路上吃。”家长夏女士觉得,孩子每天都睡不够,在家吃 饭的时间还不如让孩子多睡一会儿,而坐车上学的这段时间刚好用来吃早餐。市民 林女士则是在家吃的忠实拥护者。自从女儿上学后,她每天早上 6 时许就会起床, 给女儿做早餐,五谷粥、面条、饺子,天天换花样。“自己做当然要辛苦很多,不过 比去外面买来吃,营养一些,也更卫生。”林女士这样说。 城南小学府学巷校区六(10)班班主任张艳云说,这些年来在外吃早餐的孩子越来 越多了,一些孩子甚至边走边吃,眼看着要迟到,手里吃了一半的早餐立刻扔掉。 老师们最担心的是孩子拿了早餐费却用在了其他地方。学校里曾有孩子用早餐费买 了烤肠等零食吃,结果拉肚子了;也有孩子没吃早餐,低血糖晕倒在操场上。张艳 云说:“我们希望,家长就算自己不烧,最好也能在家看着孩子吃完早餐。” 低年级学生喜欢吃甜食 在选择“平常早餐哪种口味居多”时, 名受访者中有 34 人选择“偏甜”, 78 比例为 44%, 远高于其他口味。在 39 名二年级学生中,这个比例更高,达到七成。“我们喜欢吃 牛奶加面包。”在采访时,一群小朋友几乎齐刷刷地喊出,一些学生表示,一周 5 天 上学,早餐都是“牛奶+面包”,百吃不厌。 在城南小学府学巷校区门口,50 米不到的距离里,一鸣真鲜奶吧、米哥和一些糕 点店密布。用餐高峰时间,一鸣真鲜奶吧里挤满了小学生,不少家长都给孩子办了 充值卡,直接存放在店内。一鸣真鲜奶吧的店员说,尽管他们也推出了一些口味偏 咸的面包糕点,但蛋挞等口味偏甜的糕点受欢迎程度比较高。另外,像羊皮卷等产 品,尽管添加了肉松,但总体口感仍有些甜。 温州医学院附属育英儿童医院营养科主任赵新儿表示, 口味偏甜的食品中含糖量相 对较高,儿童摄入太多糖分,热量偏高,容易造成肥胖等疾病。据该医院消化科介 绍,由于饮食习惯不健康,小小年纪得胃病的小朋友,为数不少。“像一些孩子早餐 吃得匆忙,没有细嚼慢咽,食物过甜过油,另外还有不吃早餐,这些习惯对胃损伤 很大。”该医院消化科副主任医师徐辉说,该科室一天平均 120 人次的门诊量中,约 有三分之一的孩子是患胃炎等疾病,年龄以 6 岁~10 岁的儿童居多,一些年龄再大 一点的孩子,则患胃溃疡等一些更严重的胃病。 种类单调缺少水果蔬菜 面条、牛奶、西式面包糕点,是受访者最常吃的早餐“前三甲”。问卷结果显示,受 访者的早餐主要都是由谷类、奶类组成,种类比较单调,早餐食用蔬菜、水果和肉 类习惯的比例很低。采访中,一些家长认为,早餐不需要吃水果,“太凉了”,而最 营养的早餐搭配就是“牛奶+面包”。 “从调查结果来看,早餐搭配还不均衡,这样营养摄入就不够全面。”赵新儿说,一 顿营养均衡的早餐,要包含谷类、奶类、蛋类和果蔬等食品,比如西式早餐可以选 择牛奶+面包+苹果片、西红柿等,中式早餐可以选择稀饭+牛肉+青菜等。早餐种类 少,结构不合理不仅影响健康和发育,还可能造成记忆力降低、肥胖、肠胃疾病等 问题。 另外,一些受访的小学生表示,糯米饭也是他们平时吃得相对多的早餐。赵新儿认 为,糯米饭不易消化,小孩子偶尔吃一两次无妨,但不宜吃太多,容易造成肠胃负 担和消化不良。 本报记者 朱奕 尤豆豆


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