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早餐摊店4成馒头包子铝含量超标

作者:现金捕鱼 2020-11-25 02:44 浏览次数:

  面制品的铝含量超标一直是社会关注的热点。去年,市疾控中心特别对市区供应早餐的摊、店及超市等现做现卖面制品进行了抽检,结果发现,不合格率达到了65%。昨天,市疾控中心公布了最新的抽检情况,结果依旧有4成不合格。

  据市疾控中心专家介绍,为调查苏州市区供应早餐的摊、店及超市等现做现卖面制品中的铝含量实际情况,去年,他们抽检了市区供应早餐的摊、店及超市等现做现卖面制品,发现这些制品中,有不少铝含量超过了国家《食品污染物限量卫生标准》的规定限量。为了保障消费者的食用安全,了解改进的情况,今年5月份,苏州市疾病预防控制中心对2009年抽检不合格的单位进行了追踪和扩大抽检。

  本次共查了20家销售面制品单位,抽检葱油花卷、咸菜包、鲜肉大包、刀切馒头、菜包子、刀切白馒头、刀切黑米馒头、香菇菜肉包、豆沙包、黑米发糕、麻团、红枣蛋糕、油条、生煎馒头、高庄花卷馒头、高庄馒头、玉米窝窝头、窝窝头、酒酿饼、牛肉煎包、粉丝包、棉花糕、清真饼、东北花、老面馒头、山东馒头、安庆馒头等27个品种47件样品,19件样品不符合《食品中污染物限量》标准,合格率60%,较去年提高了25%,但不合格率仍达40%。

  这次主要铝超标情况是:一品香凤凰街店销售的花卷、咸菜包、刀切馒头(生产日期或批号20100430);胥门三香农贸市场南京千层饼糕点店销售的红枣蛋糕、麻团(生产日期20100511);胥门三香农贸市场上海比比馒头店销售的刀切馒头(生产日期20100511);葑门农贸市场安庆包子店销售的安庆花卷、安庆刀切馒头(生产日期20100512);胥江农贸市场旁泰南路油条店销售的油条(生产日期20100512);北京华联综合超市股份有限公司苏州分公司销售的白馒头、刀切黑馒头、豆沙包、香菇菜肉包(生产日期20100324);悦家超市有限公司家乐福苏纶店销售的高庄花卷馒头、鲜肉包子、玉米窝窝头(生产日期20100519)。

  专家表示,他们这次追踪抽检发现,50%的馒头店,对自己的产品生产工艺进行了改进,降低了产品中的铝含量,但仍有部分店未改进生产工艺,结果导致面制品铝含量超标,有的甚至比去年还高了一倍,还有的店改名后,继续销售铝含量高的面制品。

  面制品是苏州老百姓餐桌上一日三餐之常见主食。长期过量摄入铝超标的食品会影响*对铁、钙等成分的吸收,导致骨质疏松、贫血,甚至影响神经细胞的发育。因此专家提醒,市民购买此类食品要多长个心眼。


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