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最全面包店创业计划书

作者:亚美ag娱乐app下载 2020-06-29 09:27 浏览次数:

  最全面包店创业计划书_商业计划_计划/解决方案_实用文档。最全面包店创业计划书 目录 一、项目简介 二、项目宗旨 三、主要产品 四、服务计划 五、竞争性分析 六、营销策略 七、投资与收益分析 八、风险与防范措施 一、项目简介 背景:目前中国经济发展迅速,生活

  最全面包店创业计划书 目录 一、项目简介 二、项目宗旨 三、主要产品 四、服务计划 五、竞争性分析 六、营销策略 七、投资与收益分析 八、风险与防范措施 一、项目简介 背景:目前中国经济发展迅速,生活水平的提高使人们对美 味可口的面包产生了浓厚的兴趣,全国各地的面包房遍地开花, 而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌,虽然竞争激烈,但 普通的面包店还有不少弱势和缺陷,因此给了我们占领市场的机 会。 前景:目前虽然各地都有不少面包房,然而相对于发达国家 而言,我们还有很长的路要走,烘焙市场还有长期持续的增长空 间。而且面包的客户群体几乎老少皆宜,人人喜爱,市场巨大。 二、项目宗旨 我们的目标是先开一家旗舰店,立足本地市场,根据客户需 求和意见不断改进,然后在此基础上逐渐在本地发展直营店,最 后成立公司,以直营和连锁加盟相结合的形式把面包店开到全国 甚至世界各地,建立属于我们中国人自己的本土面包店品牌。 三、主要产品 我们主要经营面包、甜品、糕点、精品饮料等,在此基础上, 我们会联合科研机构与学校根据各地的特色食品和特产,开发新 的适合老百姓食用的健康、美味的食物。 四、服务计划 1、安全,在食品领域,安全问题是大家最关系的话题,因此 我们一定会使用最安全、健康的食材。 2、方便,我们要根据客户需求改进自身的服务和流程,争取 让尽可能多的顾客感受到方便。 3、尊重,针对客户,无论是谁,我们都必须尊重,让顾客感 受到我们对他们的重视,增强信任感。 4、创新,在老百姓口味和要求越来越高的今天,不创新就意 味着被市场所淘汰,因此我们联合科研机构不断开发新的产品和 口味,满足顾客的要求。 五、竞争性分析 目前市场上面包店的不足 1、除了一些大品牌的面包店,其他大多数小面包店不够干净 卫生,许多面包直接露天摆在外面,而且店内无论是墙壁还是地 板,都不是很干净,容易让客户反感。 2、食材安全性难以保证,大多数的面包店没有自己的原料基 地或者可靠的食材供应商,因此原材料的安全性难以保障。 3、产品种类单一,口味单调。 4、广告宣传不足,客户认知度不高。 5、缺乏 DIY 产品,客户参与程度不高,难以适应 DIY 火热的 市场 6、缺乏特色产品。 我们的优势 1、温馨大气的店面装修,明亮的窗户和橱窗,让顾客感受到 自然和温馨,墙壁都是墙纸和 DIY 贴纸,因此既干净又有趣,无 论是装修还是服务,我们都能让顾客有家的感觉。 2、我们打算明年针对比较重要的原材料,与人合作建立自己 的基地,保障食材的安全性和渠道供应。 3、与科研机构以及众多单位合作,可以开发口味众多的不同 单品,满足不同顾客的需求,并推出自己独特的主打产品。 4、与本地各类组织和单位合作,开展 DIY 活动,让顾客亲自 动手,参与到制作面包和点心的过程中去,既宣传了自己,又让 顾客感受到快乐,提升了品牌认知度。 5、目前市场远远没有饱和,针对市场上的弱势竞争者,我们 的加入会加快市场洗牌,提升行业整体水平,市场前景非常广泛。 六、营销策略 1、价格策略:针对产品的成本测算,合理定价。 2、产品策略:推陈出新,根据不同消费者的需求,开发出诸 如低脂面包、营养面包、低糖面包等产品,满足不同口味和不同 群体消费者的需求。 3、包装策略:以清新的风格为主,给购买者良好的购买体验。 4、促销策略:节假日店庆等开展促销活动,提高店铺的知名 度和美誉。 5、外卖策略:3 公里内免费送货,同时与单位或组织合作, 发展代销商。 6、会员策略:开启会员卡制度,会员有折扣,给会员一点小 优惠会让顾客感觉尝到甜头,增加购买率,增加品牌知名度。 七、投资与收益分析 资金需求:资金以单店计算 1、店面租金:3 万/年(30 平米) 2、装修:1 万 3、设备:2 万 4、证件执照:2000 左右 5、工资:1 名店长 3 万每年;3 名店员共 6 万每年,总计 9 万/ 年。 装修和设备等是一次性投入,因此不计入年成本之内,粗略 估计年固定成本在 12 万左右。 收入分析:根据旗舰店目前的销量,每日平均销售额 1000 左 右,月销售额 3 万,年销售额 36 万。 效益分析:36 万收入减去固定成本 12 万,年纯入 24 万,由 于面包行业利润率相对较高,扣除面包的原材料成本,单店年利 润基本能超过 10 万。 八、风险与防范措施 风险: 1、竞争对手开业多年,有一定的固定消费群。 2、蛋糕等产品属于高热量,女当今减肥当道的女性审美观念 相冲突。 3、经济的发展虽然使人们对面包需求更大,但其他食品也在 不断发展,热门的选择余地更多了。 4、新店刚开业,品牌知名度不高。 防范措施: 1、针对竞争对手的问题,相信本店凭借合理的价格和更优质 的服务,一定能够赢得消费者的青睐,再加上我们活动的支持, 足以赢得更多顾客的光顾。 2、针对女性爱美人士,我们研发推出了低脂面包等产品;对 于要健康的客户,我们研发推出了营养面包;对于老年人,我们研 发推出了低糖面包。针对不同客户群体,我们研发推出了不少单 品,尽量满足不同消费者的需求。 3、虽然人们购买食品的选择越来越多,但面包的重要性依旧 不减,并且我们开发研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐 点,尽可能多地让我们的面包和甜点进入人们的日常生活,变成 人们不可或缺的一部分。 4、新店开业我们准备了不少的活动:例如 DIY 蛋糕大赛;DIY 巧克力拼图;新店开业促销活动等,相信随着活动力度的加大和其 他分店的开张,我们的品牌影响力将会不断增强。


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