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龙华有家无声面包店 帮助聋哑人就业有声有色

作者:现金捕鱼 2020-11-14 07:47 浏览次数:

  一位来自农村的艺术院校的学生,变身烘培大师,多次获得比赛大奖,还创办了自己的面包店,并为15名残疾人就业提供帮助。这一切是如何实现的?带着这个问题,记者近日走访了无声面包店负责人邱俊坤。

  来自江西临川的农村小伙邱俊坤,18岁考进临川艺术学院,1年后以美术系交换生到新加坡学习。正常来讲,他就会沿着美术的路走下去了。但是,他在20岁勤工俭学时,在新加坡某餐厅“偷师”西点,从此迷上了烘焙!2006年,邱俊坤进修于法国圣马丁学院,专修法式烘焙、法式西点。学成之后回到国内,参加了多项烘焙大赛,获得多个名次:2006年闽南西点烘焙大赛冠军,2007年烘焙精英大赛亚军,2010年全国烘焙技能总决赛亚军,2011年世界烘焙总决赛冠军。获奖的次数多了,使他在烘焙界有了一定的名气。

  多场比赛下来积累的人气,让邱俊坤吸引了很多烘焙爱好者的关注,但他深知中国需要更多的烘焙高手。因此,他萌生了创办培训学校这个念头,2008年,深圳森派蛋糕技能培训中心成立。在随后的几年里,邱俊坤开办了多间烘焙学校,广州、南京、杭州、重庆、济南、澳门都有分校。

  2008年的一天,一个学生来到培训中心求学,而他也成为对邱俊坤影响至深的人。

  当时,邱俊坤发现他是位聋哑人,心中有些犹豫。“一个聋哑人,能学好烘培吗?如何交流?学成之后又能找到工作吗?”但见小伙子诚心想学,他也就心软了,“不如先收下看看再说。”

  可当时的这位求学者,连学费都凑不齐,邱俊坤暗自掏腰包替他交了学费,让他得以顺利地学习烘焙技术。

  邱俊坤后来发现,小伙子虽然耳朵听不见,学东西却靠谱得很。也许是因为聋哑人失去了说或听的天赋,他们的心灵比常人更加细腻敏感。

  也正是有了第一位聋哑人的成功求学,邱俊坤的烘焙学校陆陆续续有更多的聋哑人来学习蛋糕烘焙,这些聋哑人原先都是从事保洁或是洗车工等行业,是烘焙让他们感到快乐,触摸自己的热爱。

  然而,这些聋哑人都面临着学成之后的就业问题。邱俊坤当时想,“既然这些聋哑人都找不到工作,我何不自己开一家面包店,给这些从我这儿毕业的无声孩子们一个就业场所,让他们在一个融洽的氛围中工作,搭建起有声与无声之间沟通的桥梁。”

  “当时我找了一些朋友投资,他们都觉得不靠谱,风险太大。”最后邱俊坤把心一横,就算砸进全部积蓄,也要做成这件事!

  无独有偶,家住在民治的郑女士2019年3月以来,认识了一些聋哑人朋友,有帮助他们就业的想法,而她本身也有烘焙方面的爱好。在朋友圈里获悉邱俊坤的想法后,立即联系他。两人抱着帮助残疾人就业、为聋哑人创建一个融洽工作氛围的共同目的,着手创建一家名为无声面包树的面包店。

  2019年4月份他们开始筹备店铺,但筹备过程并非一帆风顺,直至去年10月才在民治街道红山6979找到铺面。就这样,无声面包树在龙华诞生了。

  目前,无声面包树聘有员工30人,其中聋哑人占到一半的比例,有15人。除了前期筹备时就已参与培训的聋哑人以外,还包含深圳市残疾人联合会和中国聋人协会推荐来的,甚至还有从公众号、抖音上了解到无声面包树的理念后慕名而来的。店内对聋哑人和其他人的工作岗位完全平等对待,只要接受培训提升烘焙技能,任何人都可以得到相应的岗位晋升。

  由于疫情影响,店内暂时只做线上销售。考虑到聋哑人配送员与买家的沟通可能存在不便,店内特别设置了在线客服随时与买家协调沟通。同时,对于后续即将开放的堂食,无声面包树也准备了双向点餐平台、特制小卡片等措施,以便更好沟通。

  目前已完成的线上配送服务并未发生任何不愉快,买家都对无声面包树表示理解和支持,其产品品质赢得了买家的一致好评,并自发地帮助无声面包树进行宣传。“我们从未刻意在消费微信群中提及聋哑人,更多的还是希望能以品质赢得认可。”郑女士说。她表示,无声面包树只有自身具有造血功能,才能更长久地帮助聋哑人就业。

  一家面包店能够帮助的聋哑人毕竟是少数,郑女士和邱俊坤期望的是,能将无声面包树红山6979店,做成一家旗舰店,吸引更多的认同者加盟后,为更多的聋哑人提供就业机会,让无声面包树长得枝繁叶茂,供更多聋哑人纳凉。

  每一个个体都有权利获得尊重,在温暖和爱的包围中,与梦想相迎。后期,无声面包树还将与“爱的分贝”建立合作,每卖出一个面包,就向“爱的分贝”捐助0.1元,以帮助更多的听力障碍儿童改善听力。


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