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你还在为店铺运营而烦恼?你知道开面包店有哪

作者:现金捕鱼 2020-11-01 18:07 浏览次数:

  年初到最近的朋友圈是“哀嚎一片”:房租涨了,物价涨了,工资却要可能因为社保改革变低了……

  那么今天这篇文章,就是为这些开店新手们量身打造的运营特辑,小编主要用了奶茶店举例,但是其他类型的店铺都是可以用到的,而且在文章底部甜焙小课堂,小编也给大家整理了开面包店的八大误区,至少看完这篇文章你能掌握最基本的营销知识!

  有一种关注叫做网红店,随着朋友圈、微博的疯狂打卡,各种高颜值的美食、美景、引得小哥哥小姐姐们沉迷其中,不可自拔,成为年轻人群疯狂追逐的网红店。

  都说这是个看脸的世界,更何况是大家要消费的店铺呢!店铺的装修就相当于一张脸面,它是店面整体形象展示,所以一定要做好。装修其实就是在暗示顾客,去勾起顾客的好奇心,然后把这种吸引力一步步的引到收银台。

  那么在这之中一家自营的奶茶店实体店,更应该形成自己的风格。可以结合当下的网红流行风,也可以做出简约的北欧风,做好店铺的“美颜”相当于为自己打好了营销的基础!

  当然也必须展示实实在在的功能,基本的操作台、体验区,陈列区是必须的;最大限度的满足顾客需求,充电、WIFI、拍照、玩具、儿童座椅、扫码支付等。

  若单从装修这一角度考虑,顾客从路过到进店,是因为门面吸引了他。从进店到逛店,是因为店内装修让他有逛下去的欲望。从逛到买这个行为动机,就是商品吸引了他。当然,要做好产品首先就需要过硬的技术,这点就不用我担心,相信想创业的朋友完全有能力解决这个问题。

  对于产品的设计,要考虑和其它竞争对手的产品差异,如果竞争店铺主打奶盖,你就可以选一个茶类作主打。建议在团购网站上搜索同行竞争对手的产品分类和价格研究透彻,再结合自己的调研和目标消费群体定价。

  一定要做好创新,跟随时代潮流的发展。做产品的时候着重考虑目标客户的潜在需求,可以征询店内顾客的意见做改进,也可以了解行业市场的销售爆款加以研究创新,也可以自己从口味、性价比、颜值、附加值等方面综合考虑进行产品创新。

  可在店铺周边发宣传单,外加小礼物的赠送(优惠券、指定饮料的品尝等),一定要让大家知道有这样一个店铺的存在。

  争取与本地不是竞争关系的商家合作,将销量较好的饮品提供给他们作为福利赠品或者奖品,让合作商家帮忙引荐客户。合作模式可以多样化:互换资源、植入广告、利润返点等。

  利用手机导航APP(百度、高德、谷歌等)的新增店铺功能,把自家的地址、招牌、店铺环境图上传至平台。可以通过搜索关键词给店铺刷好评,毕竟口碑还是很重要的。

  深入分析当地主要顾客群属于哪一类:例如是家庭主妇居多、还是学生或白领为主?

  打听商圈三公里内,相同经营性质的面包店,他们主力产品是什么?每天营业额大约多少?

  依据评估,该店未来3到5天营业额的总和,若能支付每月应付房租,就可考虑投入。

  由于产品售价的定位、毛利不同,上述说法,仅以门店经营为主,并不包括“批发型”业务。

  (小编语:生活不易,可以每天阅读一下小编的外接的第三第四条文章吗?小便会坚持分享最精彩的头条文章)


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